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Pense-bête de recettes
19 octobre 2010

Clafouti aux aubergines, une belle surprise gustative

Clafouti aux aubergines, une belle surprise gustative
C'est moi qui l'ai inventé à partir de la base d'un clafouti aux aubergines. INGRÉDIENTS pour 8 personnes - 3 œufs- 175g de farine- 200ml de lait- 1/2 sachet de levure chimique- 2 aubergines - 3 cuillères à café de pesto - Herbes de Provence, sel et poivre...
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10 octobre 2010

Boulettes de viande à ma façon

Boulettes de viande à ma façon
INGRÉDIENTS 2 steaks hachésBeaucoup de persil2 échalotes1 cuillère à café de cumin1 cuillère à café de coriandre en poudreDes pistaches (1 bonne poignée) 1 jaune d'oeuf PRÉPARATION 1- Hacher le persil, les échalotes 2- Réduire en petits morceaux les pistaches...
9 octobre 2010

Poêlée d'automne

J'ai pas pris de photos, c'est bien dommage les couleurs étaient belles. Pour 3 personnes INGRÉDIENTS - Châtaignes sous vide - un coup dans l'eau bouillante pendant 5-10 minutes (cf le mode d'emloi sur l'emballage)- une courgette coupée en rondelles fines-...
14 mars 2010

Repas du soir vite fait bien fait

INGRÉDIENTS pour 2 1 poireaux Quelques tomates séchées Crème fraîche liquide Pommes de terre 1 - On fait cuire les patates dans l'eau 2 - On découpe les patates en rondelles 3 - On découpe le poireaux en rondelles 4 - On fait cuire le poireaux à la poêle...
9 février 2010

Soirée à Montmartre via le Taj Mahal

Soirée à Montmartre via le Taj Mahal
INGRÉDIENTS 2-3 personne lentilles corail (dose pour 2-3 personnes) 2 filets de poulet découpé en petits morceaux 1 boîte de lait de coco 1 poivron jaune 1 oignon coriandre fraîche 1 cuillère café coriandre en poudre 1 cuillère café de currynoix de cajou...
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17 janvier 2010

Fondue Savoyarde

INGRÉDIENTS Il faut compter 250g de fromage par personne. 1/3 de Beaufort1/3 de Compté1/3 de tome de Savoie1 petit verre de vin blanc de Savoie1 gousse d'ail - Faire bouillir le vin blanc avec la gousse d'ail écrasée dans l'appareil à fondu- Ajouter petit...
27 septembre 2009

Soufflé courgettes mascarpone

Soufflé courgettes mascarpone
Il me reste mes blancs d'oeufs de ma recette de biscuits au thé vert, du mascarpone qui se périme incessamment sous peu , un paquet d'olives ouvert depuis trop longtemps, et des courgettes en train de vieillir au fond du frigo. Il est temps d'agir! INGRÉDIENTS...
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