19 octobre 2010

Clafouti aux aubergines, une belle surprise gustative

C'est moi qui l'ai inventé à partir de la base d'un clafouti aux aubergines. INGRÉDIENTS pour 8 personnes- 3 œufs- 175g de farine- 200ml de lait- 1/2 sachet de levure chimique- 2 aubergines - 3 cuillères à café de pesto - Herbes de Provence, sel et poivre - une 15aine d'olives noires- 100g de lardons   PRÉPARATION1- Éplucher les aubergines et les couper en rondelles fines2- Faire cuire les aubergines à la poêle jusqu'à ce qu'elles soient toutes molles3- Ajouter le pesto dans les aubergines. Enlever du feu. 4- Faire... [Lire la suite]
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28 mars 2010

Apéro dinatoire asiato-italiano sauf le dessert

- Cœurs d'artichauts fourrés mozarella + tomates séchées - Cœurs d'artichauts fourrés au tartare - Tapenade d'avocat d'après Alter Gusto et petits "lingue lunghe" à l'huile d'olive (sortes de délicieux crackers acheté chez le traiteur iltalien de la rue Poncelet dans le 17ème) - Olives de la Goutte d'Or - Petits fours de chez Picard de peur de manquer - "Verrine" de saint jacques sur lit de légumes verts et sauce pesto de mâche - Crumble de figues séchées et pommes à la farine de châtaigne RECETTE... [Lire la suite]
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